Cinnamomum zeylanicum dapat dimanfaatkan sebagai bahan rempahrempah. Kulit kayu dan minyak esensial
dari kayu manis mengandung senyawa kimia yang memberikan aroma dan rasa manis pada masakan. Kayu manis sering digunakan sebagai bahan tambahan pada berbagai jenis makanan dan minuman, seperti roti, kue, teh, dan minuman beralkohol. Pohon ini merupakan obat tradisional. Senyawa-senyawa yang terkandung dalam kayu manis memiliki sifat antioksidan, antiinflamasi, dan antimikroba. Kayu manis digunakan untuk mengobati berbagai penyakit, seperti diabetes, infeksi saluran pernapasan, dan masalah pencernaan.
About the Author
